L'Astrolabe

L'Astrolabe | La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine

VÅRE VERDIER

ANSVARLIG VERDENSKØKK
Å reise er å oppdage verden, utforske, møte nye kulturer... Det er også å bli bevisst på hva naturen gir oss og hva vi gjør med den. Dette er grunnen til at vi hos Astrolabe kun henter de beste produktene som er tilgjengelige, alltid ferske og hovedsakelig lokalt Vi tror på kortslutninger. Prinsippet er enkelt: favoriser kortslutninger ved å tilby deg mat fra andre steder, du vil finne fersk fisk fanget av fiskerne i La Rochelle, frukt og grønnsaker. regionen Nouvelle-Aquitaine, Parthenaise-kjøtt oppdrettet med respekt noen kilometer herfra... Enkelte produkter derimot, finnes ikke hos oss, og vi importerer dem. Vi bruker dem sparsomt for å redusere vårt økologiske fotavtrykk så mye som mulig.

PASSION CUISINE, FLAVOUR CUISINE
Alle rettene våre er "hjemmelagde". , investerer vi oss selv i å lage retter som vi er stolte av og tilbyr vennlig service til alle våre kunder.

RESPEKT FOR VÅRE KUNDER
Vi lager mat etter høye hygienekriterier, fordi det er normalt å jobbe med gode produkter under de beste forhold for deg og oss, for å introdusere vårt kjøkken til så mange mennesker som mulig.

ET ÅPENT OG LYTTENDE SINN
L'Astrolabe samler et team av nysgjerrige reisende, åpne for andre og for verden Ved siden av oss, del gode stunder med familie eller venner og ta smaksløkene dine med på en reise!