L'Astrolabe

L'Astrolabe | La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine

ONZE WAARDEN

VERANTWOORDELIJKE WERELDKEUKEN
Reizen is de wereld ontdekken, ontdekken, nieuwe culturen ontmoeten ... Het is ook bewust worden van wat de natuur ons geeft en wat we ermee doen. best verkrijgbare producten, altijd vers en voornamelijk lokaal. Kortsluiting, wij geloven erin! Het principe is simpel: geef de voorkeur aan kortsluitingen door u gerechten van elders aan te bieden met lokale producten., u vindt op uw bord verse vis gevangen door de vissers van La Rochelle, groenten en fruit uit onze mooie streek Nouvelle-Aquitaine, Parthenise vlees dat met respect wordt geteeld een paar kilometer hiervandaan ... Sommige producten daarentegen zijn niet bij ons en wij importeren ze. We gebruiken ze spaarzaam om onze ecologische voetafdruk te minimaliseren.

GEPASSIONEERDE KEUKEN, SMAAKKEUKEN
Al onze gerechten zijn "huisgemaakt". Onze recepten, we bedenken ze door onze reisherinneringen, onze dromen en onze verhalen te mengen. Onze producten, onze wijnen en onze bieren worden geselecteerd op hun smaakkwaliteiten. Het is met passie en verlangen dat, Elke dag investeren we in het produceren van gerechten waar we trots op zijn en het bieden van vriendelijke service aan al onze klanten.

RESPECT VOOR ONZE KLANTEN
Wij koken volgens hoge hygiënecriteria, omdat het normaal is om met goede producten in de beste omstandigheden te werken. Wij zijn verantwoordelijk voor de producten die wij selecteren op de borden die wij serveren. Respect voor ons is onze verantwoordelijkheid. Is ook op zoek naar de beste kwaliteit -prijsverhouding voor u en ons, om zo veel mogelijk mensen kennis te laten maken met onze keuken.

EEN OPEN EN LUISTEREND GEEST
L'Astrolabe brengt een team van nieuwsgierige reizigers samen, open voor anderen en voor de wereld. Deel aan onze zijde goede tijden met familie of vrienden en laat je smaakpapillen reizen!