L'Astrolabe

L'Astrolabe | La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine

I NOSTRI VALORI

CUCINA MONDIALE RESPONSABILE
Viaggiare è scoprire il mondo, esplorare, incontrare nuove culture ... È anche prendere coscienza di ciò che la natura ci dà e di ciò che ne facciamo. Per questo all'Astrolabe ci riforniamo solo dal migliori prodotti disponibili, sempre freschi e prevalentemente locali. Corti circuiti, noi ci crediamo! Il principio è semplice: favorisci i cortocircuiti proponendoti cucina d'altrove con prodotti locali., troverai nel tuo piatto pesce fresco pescato dai pescatori di La Rochelle, frutta e verdura della nostra bella regione della Nouvelle-Aquitaine, carne Parthenaise allevata con rispetto a pochi chilometri da qui ... Alcuni prodotti invece non sono non con noi e li importiamo. Li usiamo con parsimonia per ridurre al minimo la nostra impronta ecologica.

CUCINA APPASSIONATA, CUCINA DI SAPORI
Tutti i nostri piatti sono "fatti in casa". Le nostre ricette, le pensiamo mescolando i nostri ricordi di viaggio, i nostri sogni e le nostre storie. I nostri prodotti, i nostri vini e le nostre birre sono selezionati per le loro qualità gustative. È con passione e desiderio che, ogni giorno investiamo nella produzione di piatti di cui andiamo fieri e nell'offrire un servizio cordiale a tutti i nostri clienti.

RISPETTO PER I NOSTRI CLIENTI
Cuciniamo secondo elevati criteri di igiene, perché è normale lavorare con buoni prodotti nelle migliori condizioni. Siamo responsabili dei prodotti che selezioniamo nei piatti che serviamo. Il rispetto per noi è una nostra responsabilità. Ricerca anche la migliore qualità -prezzo per voi e per noi, per far conoscere la nostra cucina al maggior numero di persone possibile.

UNA MENTE APERTA E IN ASCOLTO
L'Astrolabe riunisce un team di viaggiatori curiosi, aperti agli altri e al mondo Al nostro fianco, condividi bei momenti con la famiglia o gli amici e fai viaggiare il tuo palato!