L'Astrolabe

L'Astrolabe | La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine

VORES VÆRDIER

ANSVARLIGT VERDENSKØKKEN
At rejse er at opdage verden, udforske, møde nye kulturer... Det er også at blive bevidst om, hvad naturen giver os, og hvad vi gør med den. Det er derfor, at vi på Astrolabe kun køber de bedste tilgængelige produkter, altid friske og hovedsageligt lokalt. Vi tror på kortslutninger! Princippet er enkelt: favoriser kortslutninger ved at tilbyde dig retter fra andre steder med produkter herfra. , du vil på din tallerken finde frisk fisk fanget af fiskerne i La Rochelle, frugt og grøntsager fra vores smukke region Nouvelle-Aquitaine, Parthenaise-kød opdrættet med respekt få kilometer herfra... Visse produkter er derimod ikke findes ikke hos os, og vi importerer dem. Vi bruger dem sparsomt for at reducere vores økologiske fodaftryk så meget som muligt.

PASSIONSKØKKEN, SMAGSKØKKEN
Alle vores retter er "hjemmelavede". Vi tænker på vores opskrifter ved at blande vores rejseminder, vores drømme og vores historier. Vores produkter, vores vine og vores øl er udvalgt efter deres smagskvaliteter. Det er med passion og lyst, der hver dag , investerer vi os selv i at skabe retter, som vi er stolte af og tilbyder venlig service til alle vores kunder.

RESPEKT FOR VORES KUNDER
Vi laver mad efter høje hygiejnekriterier, fordi det er normalt at arbejde med gode produkter under de bedste forhold. Vi er ansvarlige, lige fra de produkter vi udvælger til de tallerkener vi serverer. Respekt for os betyder også at søge det bedste forhold mellem kvalitet og pris. for dig og os, for at introducere vores køkken til så mange mennesker som muligt.

ET ÅBENT OG LYTTENDE SIND
L'Astrolabe samler et team af nysgerrige rejsende, åbne over for andre og over for verden. Ved siden af os kan du dele gode stunder med familie eller venner og tage dine smagsløg med på en rejse!